1-2-3 Pork Tenderloin med abrikos-sennep Glaze

1-2-3 Pork Tenderloin med abrikos-sennep Glaze

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

Blogger Beth Dooley fra sesongmessige appetitt deler en favoritt oppskrift.

Ingredienser

2 - svin mørbrad (ca. 3/4 pund hver)
1 - teskje salt
1 - teskje tørket timianblader
1/2 - teskje grovt malt pepper
1 - spiseskje olivenolje
1/2 - kopp fersk appelsinjuice
2 - ss Dijon-stil sennep
2 - ss brun sukker
1 - teskjef revet appelsinskall
1/4 - kopp hakkede tørkede aprikoser

Step

  • 1 . Varm opp ovnen til 450 ° F. Bland i en liten bolle med salt, timian og pepper; gni over svinekjøtt.
  • 2. Varm oljen i stor, sterk skillet over middels høy varme. Plasser svinekjøtt i skillet; koker snu med en tang, til det er pent brunet, ca 4 minutter per side. Fjerne; Sett i 15x10-tommers bakepanne med sider.
  • 3. I samme skillet over middels varme, legg til appelsinjuice og sennep, ved hjelp av en visp for å skrape opp noen brune biter fra bunnen. Fjern fra varme. Rør i brunt sukker, oransje og aprikoser. Spoonblanding over svinekjøtt.
  • 4. Bake, avdekket, smelte med sausen noen ganger i ca 20 minutter eller til svinekjøtt har liten rødme i rosa i midten og kjøtttermometer satt i midten les 160 ° F.
  • 5. Fjern fra ovnen; dekke og la stå 10 minutter før servering.
  • 6. For å servere, sett svinekjøtt på skjærebrett; skjær i medaljonger, skjær ved en diagonal som går med kjøttets kjøtt.

Ekspert Tips

  • For en epleversjon av denne oppskriften, erstatt eplecider for appelsinjuice og 1 stort tærteeple, kjerne og hakkede for tørket aprikos.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add