30-Minute Vegetarian Chili

30-Minute Vegetarian Chili

  • Forberedelsestid: 20 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 6

Varm opp med hjemmelaget chili på bare 30 minutter! Det er fulle av grønnsaker og bønner.

Ingredienser

2 - mellomstore unpeeled hvite eller røde poteter (ca 10 oz), kutt i 1/2-tommers kuber
1 - medium løk, hakket (1/2 kopp)
1 - liten paprika (hvilken som helst farge), hakket (1/2 kopp)
1 - kan (15 oz) Progresso ™ kikærter (garbanzo bønner), drenert, skyllet
1 - kan (15 oz) Progresso ™ nyrebønner, drenert, skyllet
2 - bokser (14,5 oz hver) Muir Glen ™ økologiske terninger tomater, utarmet
1 - kan (8 oz) Muir Glen ™ økologisk tomatsaus
1 - spiseskje chili pulver
1 - teskje munnspiss
1 - medium courgette, kuttet i 1/2-tommers skiver

Steps

  • 1. I 4-quart nederlandsk ovn plasser alle ingrediensene unntatt courgette; rør godt om. Varm opp til ĂĄ koke over høy varme, rør av og til; redusere varmen. Dekke; Kok i 10 minutter.
  • 2. Rør i courgette. Dekke; kok 5 til 7 minutter lenger, rør av og til, til poteter og courgetter er ømte nĂĄr du gĂĄr gjennom gaffel.

Ekspert Tips

  • Ingen garbanzo eller nyrebønner i skapet ditt? Du kan bruke hermetisert svart, stor nordlig, pinto eller smørbønner for en eller begge bønner i denne chili.
  • Du kan legge merke til at kucus kommer i mange størrelser. Velg en courgette ca 8 inches lang fordi det blir yngre og mer ømt enn de større.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add