Ahi Tuna Salat med Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi Tuna Salat med Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Prep tid: 30 min
  • Koketid: 30 min.
  • Servering: 4

Sitrus og koriander vinaigrette gir et enkelt tillegg til denne smakfulle tunfisksalaten som er klar i 30 minutter - perfekt til middag.

Ingredienser

Vinaigrette

1 - teskjeft revet appelsinskall
1/2 kopp fersk appelsinjuice
1 - ss hakket frisk koriander 1 - spiseskje sitronsaft
1 - spiseskje Dijon sennep
1 - spiseskje honning
1/8 - teskje salt
1/8 - teskje pepper

Salat

4 - sashimi-grade ahi tunfiskfileter (4 oz hver)

1 - teskje olivenolje
1/2 - teskje salt
1/2 - teskje pepper
6 - kopper løst pakket blandet salatgrønn
24 - små mandarin oransje segmenter
2 - ss hakket grønn løk (2 medium)
2 - teskjeer skiver mandler

Steps
    1. I liten bolle, slå alle vinaigrette ingredienser med wire whisk til godt blandet. Dekke; kjøle.2. Børst begge sider av tunfiskfileter med olje; dryss med 1/2 ts hver salt og pepper. I 12-tommers nonstick-skillet, kok tunfisk over middels høy varme 1 minutt på hver side for sjelden doneness. Plasser på platen; kjøl i 5 til 10 minutter.3. På skjærebrettet, kutte tunfisk diagonalt i 1/4-tommers skiver. 4. På hver av fire platene, ordne 1 1/2 kopper greener; topp med 6 oransje segmenter, 1 1/2 ts løk og 1/2 ts mandler. Ordne tunfisk på greener. Drizzle 3 ss dressing over tunfisk og greener på hver plate.
  • Ekspert Tips

Tuna av sashimi-kvalitet er spesielt behandlet etter gode produksjonsprosesser etablert av den amerikanske regjeringen. Hvis sashimi-tunfisk ikke er tilgjengelig, bruk vanlig tunfisk og kok til en indre temperatur på 145 ° F.

    Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add