Alfajores (Dulce de Leche Sandwich Creme Cookies)

Alfajores (Dulce de Leche Sandwich Creme Cookies)

  • Forberedelsestid: 1 time 20 min
  • Tilberedningstid: 1 time 20 min.
  • Servings: 24

Prisvinnende Oppskrift 2007! Ta et deilig smakeventyr med en tradisjonell cookie i Sør-Amerika. To kaker laget med en tidsbesparende ...

Ingredienser

1 - pose Betty Crocker ™ sukkerkakeblanding
1 - kopp kokosnøtt
1/2 - kopp pecan halvdeler, ristet, finhakket
1/3 - kopp smør eller margarin, mykgjort
1 - egg
1 - kan (13,4 oz) dulce de leche (karamellisert søtet kondensert melk)
2 - ss pulverisert sukker

trinn

  • 1. Varm ovn til 375 ° F. Linje kakeplater med pergamentpapir. 2. I stor bolle, rør kokekjøtt, bland 1/2 kopp kokos, pekannøtter, smør og egg til stiv deig form.
  • 3. På floured overflate, rull halvparten av deigen til 1/4-tommers tykkelse. Skjær med 2-tommers rund eller flettet kakekutter. Plasser 2 tommer fra hverandre på kakeplater. Gjenta med resten av deigen.
  • 4. Bake 7 til 9 minutter eller til settet. Kul 2 minutter; fjern fra informasjonskapsler. Kjøl helt.
  • 5. For å lage hver sandwichkake, spred ca 2 ts dulce de leche på bunnen av 1 informasjonskapsel. Topp med andre kake, nedre side ned; Trykk forsiktig på informasjonskapsler slik at noen fylling siver ut rundt kantene. Rullekanter i gjenværende 1/2 kopp kokosnøtt. Legg kaker på kjøleholder.
  • 6. Sprinkle topper av sandwichkaker med pulverisert sukker. Lagre mellom ark med vokspapir i tett overbygget beholder.
  • Expert Tips
Denne oppskriften var en av femten vinnere i 2007
    Mix It Up med Betty! Cookie Mix Oppskrift Contest
  • . Mer enn $ 10 000 ble tildelt!Se etter bokser av dulce de leche i delen Hispanic-mat i ditt supermarked. Dulce de leche ligner på søtet kondensert melk, men den har blitt karamellisert og er mye tykkere.
  • Dulce
  • [DOOL-say] er spansk for og refererer vanligvis til en intens søt konfekt med sukker og krem. Leche [LAY-chay] er det spanske ordet for "melk."
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add