Apple Cinnamon Butternut Squash-suppe

Apple Cinnamon Butternut Squash-suppe

  • Forberedelsestid: 25 min
  • Matlagingstid: 45 min
  • Serverings: 8

Vår Butternut Squash-suppe er søtet med hakket eple og et hint av kanel som gir denne ultimate komfort mat en fantastisk vri. Hvis yo ...

Ingredienser

8 - kopper kubet frøet skrelt butternut squash (2 medium)
1 - stort eple, skrelt, hakket
1 - stor løk, kuttet i 1-tommers stykker
2 - spiseskjeer pakket brun sukker
3/4 - teskje salt
3/4 - teskje kanel
1/8 - teskje pepper
3 - kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra 32-oz kartong)
3/4 - kopp melk
1 - beholder 6 oz) Gresk Fettfri vanlig yoghurt
2 - spiseskjeiner hakket fersk grøtrik

Stepper

  • 1. Bland nederkanten ovn, bland squash, eple, løk, brunt sukker, salt, kanel og pepper. Tilsett kjøttkraft. Dekke; varme til å koke over middels høy varme. Reduser varmen; kok om 20 minutter eller til squash er øm.
  • 2. Plasser en tredjedel av blandingen i blender eller matprosessor. Dekke; Bland til glatt. Gjenta to ganger for å bruke opp gjenværende suppe. Gå tilbake til nederlandsk ovn, rør i melk og yoghurt. Varm over lav varme, rør av og til, bare til oppvarming gjennom. Skal inn i boller; dryss med gressløk.

Expert Tips

  • Å kutte butternut squash, klipp 1 tommers fra toppen og bunnen av squash; Skal av huden med vegetabilsk peeler ned til mørkere oransje kjøtt. Klipp squash i halv lengde. Bruk skjeen til å skille ut og kaste bort frø og membraner. Klipp squash i stykker.
  • Bruk pannestørrelsen som er angitt i oppskriften. Hvis pannen er for liten, kan suppen koke over, eller blandingen kan varme for sakte, noe som resulterer i overkokte grønnsaker.
  • For å sikre jevn matlaging, kutte grønnsaker slik at de er like store.
  • Kjølesuppe i grunne beholdere slik at de avkjøles raskt. Når de er helt avkjølt, dekk godt. Kjøl de fleste supper med grønnsaker eller kjøtt ikke mer enn 3 dager.
  • De fleste kjøttkraftbaserte supper fryse godt i opptil 6 måneder.
  • Hell suppen i fryserbeholdere, etterlater 1/4 til 1/2 tommers topprom fordi supper utvides som de fryser.
  • Tine frosne supper over natten i kjølingen før oppvarming. Bruk straks.
  • Oppvarme kjøttkraftbaserte supper over middels varme, rør av og til, til det er varmt. Eller gjenoppvarming i mikrobølgeovn.
  • Tykke supper blir tykkere under lagring. Ved oppvarming må du legge til litt kjøttkraft, melk eller halvt halvt til suppen når ønsket konsistens.
  • Når du velger butternut squash, se etter de som har harde, tøffe skinn og er tunge for deres størrelse. Peeling squash vil være lettere hvis du først mikrobølge det på høy i 3 minutter.
  • Kjøp allerede skrællet og kutt opp squash hvis tilgjengelig i din matbutikk. Hvis du kutter det selv, er en god, svivelhodet vegetabilsk peeler det verktøyet du velger å gjøre raskt arbeid med å peeling squash.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add