Apple Dumplings

Apple Dumplings

  • Prep tid: 25 min
  • Koketid: 1 hr 5 min
  • Servering: 6

Oppskriften på Apple Dumplings var tilgjengelig gratis i Gold Medal-melposer, som nevnt i en 1938-reklame, og har også blitt inkludert i ...

Ingredienser

2 - kopper allsidig mel eller hele hvetemel
1 - teskje salt
2/3 - kopp pluss 2 ss smør eller margarin
4 - til 5 spiseskjeer kaldt vann
6 - bake epler, ca 3 tommer i diameter (som Braeburn, Granny Smith eller Roma)
3 - ss rosiner
3 - ss hakket nøtter
2 1/2 - kopper pakket brunt sukker
1 1/3 - kopper vann

trinn

  • 1. Varm opp ovnen til 425 ° F. I en stor bolle, bland mel og salt. Skjær i smøret, bruk en konditorblander eller gaffel, til partikler er størrelsen på små erter. Dryss med kaldt vann, 1 spiseskje om gangen, bland godt med gaffel til alt mel er fuktet. Samle deigen sammen, og trykk den inn i en 6x4-tommers rektangel.
  • 2. Smør lett over et skjærebrett eller benkeplate. Klipp av 1/3 av deigen med en kniv; sette til side. På floured overflaten, plasser 2/3 av deigen. Plasser deigen jevnt, ved hjelp av hender eller en rullestift, inn i en 14-tommers firkant; kutt i 4 firkanter. Flatt de resterende 1/3 av deigen til et 14x7-tommers rektangel; kutt i 2 firkanter. Du vil ha 6 firkanter deig.
  • 3. Fjern stammenenden fra hvert eple. Plasser eplet på et skjærebrett. Ved hjelp av en paring kniv, kutt rundt kjernen ved å trykke kniven rett ned til bunnen av eplet og trekke opp. Flytt kniven og gjør neste kutt. Gjenta til du har kuttet rundt eplekjernen. Skyv kjernen fra eplet. (Eller fjern kjernene med en eplekjerne.) Peel eplene med en paringskniv. 4. Legg 1 eple midt på hver deigenes deigen. Bland i rosiner og nøtter i en liten bolle. Fyll midt på hvert eple med rosinblanding. Fukt hjørner av hver firkant med liten mengde vann; ta 2 motsatte hjørner av deig opp over eple og press hjørner sammen. Brett inn sider av resterende hjørner; ta med hjørner opp over eple og trykk sammen. Plasser dumplings i en 13x9-tommers (3-kvarts) glassbakefat.
  • 5. Varm det brune sukker og 1 1/3 kopp vann til å koke over høy varme, omrør med jevne mellomrom. Sug forsiktig sukkersirupen rundt dumplings.
  • 6. Bake ca 40 minutter, skje sirup over epler 2 eller 3 ganger, til skorpe er brunet og epler er ømte når hullet med en gaffel.
  • 7. Serveres varm eller avkjølt med sirup fra pan.
  • Expert Tips
Erstatt 6 fersken, halvert, pitted og skrelt, for eplene. Erstatt 1/4 kopp tranebærsmak for rosiner og hakkede nøtter.
  • Klipp rundt eplekjernen fra stammen, ved hjelp av en paringkniv. Klipp deretter kjernen fra bunnen og skyv kjernen fra eplet. Fukt deigens hjørner og ta motsatte hjørner opp over eplet og press sammen hjørner. Gjenta med de resterende to hjørnene
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add