Asiatisk pærekake

Asiatisk pærekake

  • Forberedelsestid: 45 min
  • Matlagingstid: 4 timer 20 min
  • Serveringer: 8

Feire sesongen - Fall Baking Oppskrift Magazine Contest 2010 delt av Lisa Keys fra Middlebury, CT

Ingredients

2 1/3 - kopper Gullmedalje ™ allsidig mel
1 - teskje salt
3/4 - koppsortering
5 - til 7 spiseskjeer kald ingefær ale
1/2 - kopppakket lysebrunt sukker
1/2 - teskje fem krydderpulver
6 kopper tynt skiver peeling pærer (ca 6 store)
2 - spiseskjeer fersk sitronsaft
1 - ss smør
1 - egghvite, lett slĂĄtt
1 - spiseskjeer granulert sukker

Step

  • 1. I medium bolle, bland 2 kopper av melet og saltet. Kutt i forkortelse, bruk konditorblander (eller trekk 2 bordkniver gjennom ingredienser i motsatte retninger), til partikler er størrelsen pĂĄ smĂĄ erter. Dryss med ingefærøl, 1 spiseskje om gangen, kaste med gaffel til alt mel er fuktet og bakverk nesten forlater siden av bolle. Samle bakverk i en ball. Del i halvparten. Form i 2 flatete runder pĂĄ lett floured overflate. Pakke inn plastfolie; Kjøl ca 45 minutter eller til deigen er fast og kald, men likevel bøyelig.
  • 2. Varm opp ovnen til 500 ° F. Bland i rester av 1/3 kopp mel, brunt sukker og fem krydderpulver i liten bolle. I stor bolle kaster forsiktig pærer og sitronsaft; dryss med brun sukkerblanding og kast igjen.
  • 3. PĂĄ en lettmalt overflate ruller du en runde kringle i sirkel 2 tommer større enn opp-ned-9-tommers glasspjeggplate. Brett bakverk i fjerde og plasser i pajeplate. Fold opp konditori og lette inn i platen, trykk godt mot bunnen og siden. Skje fylling i konditori-lined plate; prikk med smør.
  • 4. Trim overhengende kanten av bunnen kringle 1/2 tommers fra kantens kant. Rul annen rundde kringle. Brett inn i fjerde og kutt spaltene slik at damp kan rømme. Legg bakverk over fylling og utfolde; trim, tetning og fløyte kant. Pensel topp med egg hvit. Strø med granulert sukker. Legg kakeplaten pĂĄ et kakeblad. Legg i ovnen.
  • 5. Reduser ovntemperaturen til 400 ° F. Bake 45 til 50 minutter eller til skare er gyldenbrun og juice begynner ĂĄ boble gjennom slisser i skorpe. Cool pĂĄ kjølehylle minst 2 timer.

Expert Tips

  • "Inspirert ved ĂĄ plukke lokale pærer pĂĄ bøndenes marked og venter pĂĄ den varme aromaen av fem krydderpulver mens kakebakene gjør dette til en familiefavoritt." Lisa Keys
  • Chilling pastry gjør at forkortingen blir litt fast, noe som bidrar til ĂĄ gjøre det bakte bakverk mer flakket. Hvis kjøleskapet er lengre enn 45 minutter, la bakverk myke litt ved romtemperatur før det rulles.
  • For ĂĄ forhindre overdreven bruning, dekk skorpe kant med en 2- til 3-tommers foliefolie; Fjern folie i løpet av de siste 15 minuttene av baking.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add