Bacon og Basil Pasta Salat

Bacon og Basil Pasta Salat

  • Forberedetid: 25 min
  • Koketid: 2 timer 25 min
  • Servering: 22

Perfekt for en potluck, piknik eller når du serverer en mengde, kan denne store pakken med pasta salat være Prep tid: ared på bare 25 minutter.

Ingredienser

1 - pakke (16 oz) penne pasta
1/2 - lb skiver bacon
1 - pint drue tomater, skåret i halv
2 - medium rød eller grønn paprika eller 1 av hver, hakket (2 kopper)
4 - medium grønn løk, skiver 1/4 kopp)
1/3 - kopp rødvineddike
1 - spiseskje Dijon sennep
1/2 - kopp olivenolje
1/2 - kopp hakkede friske basilikumblader
1 - teskje salt
1/2 - teskje fersk bakken pepper

Stepper

  • 1. Kok og tøm pasta som angitt på pakken. Skyll med kaldt vann for å avkjøle; drenge.
  • 2. I mellomtiden, i 10-tommers nonstick skillet, kok bacon over middels varme 5 til 8 minutter til skarp; tøm på papirhåndklær. Smuldre bacon;
  • 3. Bland i stor bolle, bland pasta, tomater, paprika og løk. 4. I liten bolle, slå eddik og sennep med visp. Tilsett olje; slå med visp til blandet. Rør i basilikum, salt og pepper. Hell pastablandingen og kast for å kombinere. Dekke; kjøle i 2 timer eller til kjølt.
  • 5. Like før servering, dryss bacon over salat og kaste for å kombinere.
  • Ekspert Tips
Drue tomater er den mindre versjonen av kirsebær tomater og de handler bare om bite-størrelse. Kirsebærtomater, kuttet i halv eller i kvartaler, kan brukes i stedet for drue-tomater i denne salaten.
  • Eksperiment med bacon. Prøv peppered bacon eller applewood-røkt bacon for en liten smakvariasjon. Hvis du bruker peppered bacon, smør salaten før du smaker med pepper.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add