Bacon-Chili Beef Stew

Bacon-Chili Beef Stew

  • Forberedetid: 1 hr 50 min.
  • Tilberedningstid: 1 hr 50 min. 6
  • En krukke med hjemmelaget biffsauce gir en deilig smak av biff til nestestikk.

Ingredienser

4 - skiver bacon, kutt i 1/2-tommers stykker

1 1/2 - lb mager kjøttstykkekjøtt (1/2-tommers stykker)

1 - medium løk, hakket (1/2 kopp)
1/2 - teskje krydret salt
1/8 - teskje pepper
2 - bokser (14,5 oz hver) terninger tomater med milde grønne chilies, ubehandlet
1 krukke (12 oz) hjemmelaget biffsauce
2 - ss chili saus
4 - unpeeled små røde poteter, terninger (2 kopper)
2 - mellomstore gulrøtter, skiver (1 kopp)
1 - kopp frosset helkorn mais (fra 12 oz pose)

Steps
1. I 4-quart gryte, kok bacon over middels varme 3 til 4 minutter, rør ofte, til det er kokt, men ikke skarpt. Drenk alle sammen, men 2 ss baconfett fra gryte.
  • 2. Legg biff og løk til bacon; dryss med krydret salt og pepper. Kok 4 til 6 minutter, rør ofte, til biff begynner å brune og løk er øm.
  • 3. Rør i tomater, saus og chili saus. Varme til koking. Legg til poteter og gulrøtter. Dekke; koker over middels lav varme 50 til 60 minutter, rør om og til, til biff er øm.
  • 4. Rør i mais. Kok avdekket 10 til 15 minutter lenger, rør av og til, til mais er øm.
  • Ekspert Tips
Som din chili krydret? Bruk tomater merket "het" i stedet for det milde variasjonen.
  • Server gryten med varmvalset mel tortillas og en kastet grønn salat.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add