Burgundy Beef

Burgundy Beef

  • Prep tid: 20 min.
  • Koketid: 1 hr 35 min.
  • Servering: 6

Denne klassiske oppskriften er en pott full av riksmakket biff og saus. Det er flott som suppe med brød eller skje over nudler.

Ingredienser

2 - pund biff rundbiff, 1 tommers tykk
2 - spiseskjef eller baconfett
3 - store løk, skiver
8 - unser ferske sopp, skiver (2 1/2 kopper)
2 - ss Gullmedalje ™ allsidig mel
1 - teskje salt
1/2 - teskjeet snippet friskt marjoramblad eller 1/4 ts tørket marjoramblad
1/2 - teskje snipped frisk timian blader eller 1/4 ts tørket timianblader
1/8 - teskje pepper
1/2 - kopp biff bouillon
1 - kopp rød burgund eller annen tørr rødvin eller tomatjuice

Steps

  • 1. Klipp biff i 1 -inch kuber. Smeltesortering i nederlandsk ovn.
  • 2. Kok biff i forkortelse over middels varme til brun; fjerne. Kok løk og sopp i nederlandsk ovn, rør av og til, til løk er øm og legg til forkorting hvis nødvendig. Fjern sopp og løk; dekke og kjøle.
  • 3. Retur biff til nederlandsk ovn; dryss med mel, salt, marjoram, timian og pepper. Rør i bouillon og Burgund.
  • 4. Varm kokende; redusere varmen. Dekk og kok rundt 1 1/4 timer eller til biff er ømt. (Væske bør bare dekke biff.) Om nødvendig, rør inn ekstra bouillon og Burgundy (1 del bouillon til 2 deler Burgund).
  • 5. Legg til sopp og løk; varme gjennom, røre av og til.

Ekspert Tips

  • Hvis både vin og tomatsaft ikke er for deg, bruk eplejuice i stedet.
  • Klar til å gråte ved tanken på skiver 3 store løk? Skyll ofte løkstykker under kaldt vann mellom hugging for å holde tårene tilbake.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add