Kanel Swirl Raisin Brød

Kanel Swirl Raisin Brød

  • Prep tid: 35 min
  • Koketid: 3 timer 10 min.
  • Serveringer: 16

Lag to klassiske brød med deilig hjemmelaget brød. Sukker, kanel og rosiner rulles i deigen for å skape signaturvirvel.

Ingredienser

6 - til 6 1/2 kopper Gullmedalje ™ allsidig mel
1/2 - kopp sukker
1 - spiseskje salt
2 - pakker vanlig aktiv eller hurtigvirkende gjær
2 - kopper vann
1/4 - kopp vegetabilsk olje
2 - egg
1 - kopp rosiner
1 - spiseskje vegetabilsk olje
1/2 - kopp sukker
1 - spiseskje bakken kanel
- Vegetabilsk olje
1 - ss smør eller margarin, mykret

Steps

  • 1. I stor bolle, bland 3 kopper av melet, 1/2 kopp sukker, salt og gjær. I 1-quart gryte, varme vann og olje til veldig varmt (120 ° F til 130 ° F); rør inn i melblandingen. Rør på egg; slå til glatt. Rør inn nok gjenværende mel for å gjøre deigen lett å håndtere.
  • 2. Legg deigen på lettmalet overflate; Rull forsiktig inn mel til frakk. Knead 8 til 10 minutter eller til jevn og fjærende. Smør stor bolle med forkorting eller kokesprøyte. Legg deigen i bolle, skru deigen for å smøre alle sider. (Hvis ønskelig, på dette tidspunktet kan deigen kjøles inntil 4 dager.) Deksel; La det stige i varmt sted ca 1 time eller til deigen er doblet i størrelse. (Hvis du bruker hurtigvirkende gjær, ikke la den stige opp i 1 time, dekk og la hvile på floured overflate 10 minutter.)
  • 3. Fett 2 (9x5-tommers) brødpanner med forkorting eller kokingsspray. Skyv knyttneve forsiktig inn i deigen for å deflate; dele i halvparten. Knead 1/2 kopp rosiner i hver halvdel. Rull hver halvdel til 18x9-tommers rektangel. Pensel 1 ss olje over rektangler.
  • 4. I liten bolle, bland 1/2 kopp sukker og kanel; dryss hvert rektangel med halvparten av sukker-kanelblandingen. Begynn på 9-tommers side, rull opp hvert rektangel. Klem kanten av deigen i rulle for å forsegle. Trykk hver ende med side av hånden for å forsegle; brett endene under loaf. Plasser brød, søm sider ned, i panner. Pensel olje over brød. Dekke; la det stige i varmt sted ca 1 time eller til deigen har doblet i størrelse.
  • 5. Flytt stekeovnen til laveste posisjon; varme ovnen til 375 ° F. Bake 30 til 35 minutter eller til brødene er dype gullbrune og hule hule når de tappes. Fjern fra panner til kjøleholder. Pensel smør over brød; kult.

Ekspert Tips

  • For gode gjærbrødsresultater, prøv disse Gold Medal®-melvarianter: Gullmedalje Better for brødmel og gullmedal® hele hvetemel.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add