Endive Eggsalat

Endive Eggsalat

  • Forberedetid: 15 min
  • Tilberedningstid: 35 min. : 2
  • Servert vår krydret eggsalat på endive blader for en lett lunsj eller elegant forrett.

Ingredienser

4 - egg

2 - spiseskje mayonnaise

1/4 - teskje karri pulver
- Salt og pepper etter smak
1 - lite hode rød eller grønn belgisk endiv, skilt i blader
1 - medium grønn løk, tynt skiver (1 spiseskje)

Steps
1. Legg egg i enkeltlag i 2-kvarts kasserolle. Dekk med kaldt vann minst 1 tommer over egg. Dekkpanne; varme til koking. Fjern fra varme; la stå dekket 15 minutter. Avløp. Legg umiddelbart egg i kaldt vann med isterninger eller kjør kaldt vann over egg til det er helt avkjølt.
  • 2. Å skrelle, trykk forsiktig på hvert egg på benkeplaten til hele skallet er fint knust. Rull forsiktig mellom hender for å løsne skallet. Start i store ender, skrell egg under kaldt vann for å fjerne skallet.
  • 3. Hakk egg med kniv eller konditorblander i middels bolle. Tilsett majones, karrypulver, salt og pepper; Bland med gaffel til blandingen. Skje eggsalat i endive blader; dryss med løk.
  • Expert Tips
15-minutters stående tid i trinn 1 er for store egg. Hvis du bruker middelsegg, la det stå 12 minutter; For ekstra store egg, la stå 18 minutter.
  • For å tjene som et smørbrød, spred eggsalat på en ristet ciabatta-bolle eller skiver av favorittbrødet ditt.
  • Denne presentasjonen gjør en fabelaktig forrett, eller snu de hardkokte eggene inn i deviled egg. Bland ølene med majones, karrypulver, salt og pepper, deretter skje i egghvide halvdeler og garnér med grønn løk.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add