Gingered Reker

Gingered Reker

  • Forberedelse tid: 10 min
  • Koketid: 2 hr 15 min
  • Servering: 40

Tender, kjølt reker marinert med lyse asiatiske smaker. Så lett og så bra!

Ingredienser

1 1/2 pounds medium reker, kokt, skrellet og deveined
1/4 - kopp soya saus
2 - teskjeer finhakket ingefær
1/4 - kopp hvit eddik
2 spiseskjeer sukker
2 - spiseskjeer søte skyld eller eplejuice
1 1/2 - teskjeer salt
2 - til 3 ss tynt skiver grønne løk

Steps

  • 1. Ordne reker i enkeltlag i grunt glass eller plastbeholder .
  • 2. Varm soya saus til å koke i 1-quart-gryte; legg til gingerroot. Reduser varmen; Stek 5 minutter eller til det meste av væsken er absorbert. Rør i eddik, sukker, sake og salt. Hell over reker. Dekk med plastfolie og kjøl ned minst 2 timer, men ikke lenger enn 12 timer.
  • 3. Fjern reker fra marinade med spalteskje ordne på serveringsplaten. Sprinkle med løk.

Expert Tips

  • Sake er en litt søt japansk vin laget av gjæret ris. Det brukes ofte til matlaging, spesielt i sauser og marinader.
  • Gjør som japansk gjør: Nyt leftover skyld serveres varm i små porselen kopper.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add