Mai Tai Cupcake

Mai Tai Cupcake

  • Forberedelsestid: 30 min
  • Koketid: 1 hr 35 min.
  • Servering: 24

Våre Mai Tai Cupcakes laget med Betty Crocker ™ Super Moist ™ gul kakeblanding og børstet med rom- infused glasur er full av tropiske fla ...

Ingredienser

Cupcakes

1 - boks Betty Crocker ™ Super Moist ™ gul kake blanding
3/4 - kopp ananasjuice
1/2 - kopp vegetabilsk olje
2 - spiseskjeer appelsinjuice
2 - ss limesaft
3 - egg

Rumglass

2 - ss pulverisert sukker
2 - ss smør, smeltet
2 - ss krydret rom
2 - ss kokosnøtt rum

Frosting

1/2 - kopp forkortelse
1/2 - kopp smør, mykgjort
1 - boks (1 lb) pulverisert sukker (4 kopper)
1/8 - teskje mandel ekstrakt
1/8 - ts kokosnøtt ekstrakt
3 - til 4 ts melk

Garnish

24 - maraschino kirsebær med stammer, hvis ønskelig

Steps

  • 1. Varm ovn til 350 ° F (325 ° F for mørke eller nonstick panner). Legg folie eller papirbakekoppen i hver av 24 muffinkopper i vanlig størrelse.
  • 2. I stor bolle, slå alle cupcake ingredienser med elektrisk mikser på lav hastighet 30 sekunder. Slå på middels hastighet 2 minutter, skrape bolle av og til. Del smeten jevnt mellom muffin kopper.
  • 3. Bake 18 til 23 minutter eller til tannpirken satt i midten kommer ut rent. Kule 10 minutter; Fjern cupcakes fra panner til kjøleholder. Avkjøl helt.
  • 4. Bland små glasur i en liten bolle til sukker er oppløst. Pensel glasur over cupcakes.
  • 5. I stor bolle, slå forkorting og 1/2 kopp smør med elektrisk mikser på lav hastighet til glatt. Gradvis tilsett 4 kopper pulverisert sukker, 1 kopp om gangen, slå til kombinert. Legg til ekstrakter og 2 ss melk; slå til blandet. Legg til nok av de resterende 1 til 2 ss melk, 1 teskje om gangen, slår til frosting er lett og fluffy.
  • 6. Skje frosting i dekorasjonspose utstyrt med # 1M stjernespiss; pipe frosting i sirkulært mønster på toppen av cupcakes. Garnér med kirsebær.

Ekspert Tips

  • Hvis du bruker 2 muffinspanner (12 kopp) og baker alle cupcakes på en gang, roter pannene halvveis gjennom baketiden for å sikre jevn baking.
  • Don ' Har du ikke en pyntpose? Bare skyll frosten i en stor resealable mat-oppbevaring plastpose og kutt av et hjørne av posen for å pipe frosting på cupcakes.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add