Middelhavet Quinoa Salat

Middelhavet Quinoa Salat

  • Prep tid: 30 min
  • Koketid: 1 hr 50 min
  • Servering: 4

Betty Crocker Diabetes Cookbook deler en oppskrift! Nyt en kul, fettfattig salat som er en fargerik medley av globale smaker.

Ingredienser

1 - kopp ukokt quinoa
2 - kopper ristet hvitløkskryddet kyllingbuljong (fra to 14-oz bokser)
1/2 - kopphakkede drenerte ristede røde paprika (fra 7 oz krukke)
1/2 - kopp-kubet provolonost
1/4 - kopphakkede kalamataoliver
2 - ss hakket fersk basilikumblad
2 - ss fettfri italiensk dressing

Steps

  • 1. Skyll quinoa under kaldt vann 1 minutt; drenge.
  • 2. I 2-quart gryte, varme quinoa og kjøttkraft til kokende; redusere varmen. Tørk og simmer 15 til 20 minutter eller til quinoa er ømt; avløp. Kok fullstendig, ca 45 minutter.
  • 3. I stor serveringsskĂĄl, kaste quinoa og resterende ingredienser. Server umiddelbart, eller kjøl i 1 til 2 timer før servering.

Ekspert Tips

  • Quinoa er et populært korn i sjømat, og blir stadig mer populært i USA. Ernæringsprofilen er imponerende fordi den er et komplett protein.
  • Matlagingskorn i kyllingbuljong eller vegetabilsk kjøttkraft bidrar til den generelle smaken av parabolen. Du kan ogsĂĄ lage quinoa i 2 kopper vann med 1/2 ts salt.
  • Server deg en scoop av denne salte salaten pĂĄ et salatblad. Legg til et stykke crusty fransk brød og 3/4 kopp ferske bringebær til dessert for ĂĄ heve karbohydratvalgene til 3 1 / 2.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add