Pan-Sautéed Grape Tomater med Mozzarella

Pan-Sautéed Grape Tomater med Mozzarella

  • Prep tid: 20 min
  • Koketid: 20 min
  • Servering: 4

Server denne smakfulle sideretten laget med tomater og mozzarella - klar i 20 minutter.

Ingredienser

2 ss olivenolje
2 - pint (4 kopper) drue tomater
1 - stor sjalott, finhakket
2 ss hvitvin
1 - ss hakkede friske timianblader
1 - teskje grov (kosher eller sjø) salt
1/2 - teskje ferskmalt pepper
1 - ss smør
1 - beholder (8 oz) fersk mozzarellaost i myse, drenert , kuberte
- Friske timerspisser og ekstra ferskt pepper, om ønskelig

Steps

  • 1. I 12-tommers skillet, varmeolje over middels høy varme. Kok tomater og sjalott i olje 4 minutter, rør ofte, til tomater begynner ĂĄ briste og skinnene blĂĄses. Trykk forsiktig halvparten av tomater med baksiden av skjeen for ĂĄ frigjøre juice.
  • 2. Rør i vin, hakket timian, salt og 1/2 ts pepper, skrap bunnen av pannen for ĂĄ løsne brune biter. Tilsett smør; kok 5 minutter.
  • 3. I serveringsrett, kaste mozzarella med varme tomater. GarnĂ©r med timianstammer og ekstra pepper.

Ekspert Tips

  • Frisk mozzarella kommer i forskjellige former og størrelser. Kjøp en stor ball og kutt i kuber eller skiver for denne oppskriften, eller se etter bocconcini eller perler, som er smĂĄ mozzarella baller.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add