Potet og Sage Fritters med sitron Aioli

Potet og Sage Fritters med sitron Aioli

  • Prep tid: 45 min
  • Koketid: 3 timer 30 min.
  • Serveringer: 15

Lette potetfritters med en lemonsaus-server for en fest forrett.

Ingredienser

Fritters

1/4 - kopp varm vann
2 - spiseskjeer Gullmedalje ™ allsidig mel
1 - pakke vanlig aktiv tørr gjær
1 - lb Betty Crocker ™ friske russetpoteter, skrelles, kuttes i 1 tommers kuber (ca. 3 kopper)
2 - egg
1 / 2 - kopp olivenolje
3/4 - teskje salt
1/2 - teskje pepper
2 - teskjeer revet sitronskall
1 - spiseskje finhakkede friske salveblader
2 - kopper Gullmedalje ™ allsidig mel
- Vegetabilsk olje for steking

Sitron Aioli

2/3 - kopp majones
2 - stor krydder hvitløk, finhakket
2 - ss sitron juice

Steps

  • 1. I liten bolle, bland varmt vann, 2 ss mel og gjær. Røre; la stå på varmt sted ca 30 minutter eller til små bobler dannes.
  • 2. I mellomtiden, i liten bolle, bland aioli ingredienser. Dekke; kjøl inntil den er klar til å serveres.
  • 3. I 3-kvarts gryte, dekk poteter med vann; lett salt. Varme til kokende; reduser varmen til middels lav. Dekke; kok poteter ca 20 minutter eller til øm. Avløp; potetmos med gaffel. Kjøl ca 10 minutter. 4. I liten bolle, slå egg og olivenolje med visp; rør i salt, pepper, sitronskall og salvie. Legg til side. 5. I stor bolle, bland potetmos med gjærblanding og 2 kopper mel. Rør eggblandingen til godt blandet. Dekke med håndkle og sett på varmt sted ca 1 1/2 timer eller til potetblandingen er dobbelt i størrelse. 6. I frityrkokeren eller 4-kvarts hollandsk ovn, varm vegetabilsk olje (2 til 3 tommer) til 350 ° F . Dropp potetblandingen med spiseskjeer i varm olje. Stek 3 til 4 minutter, snu en gang til gyldenbrun. Tøm på papirhåndklær; server varm med aioli.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add