Potet og røkt laks Pannekaker med Creamy Dill Saus

Potet og røkt laks Pannekaker med Creamy Dill Saus

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagingstid: 30 min
  • Servering: 6

Blogger Lauren Keating of Healthy Delicious deler en skandinavisk behandler.

Ingredienser

1 - egg
1/2 - kopp fettfri (skummet) melk
1 - Container (6 oz) Gresk Fettfri vanlig yoghurt
3/4 - kopp Gullmedalje ™ hvetemel
5 - russet poteter (ca. 1 1/2 lb), skrelt
1 - liten løk
4 - oz røkt laks, hakket
2 - ss vegetabilsk olje
1 - spiseskje fettfri (skummet) melk
1 - spiseskjefhakket frisk dillflukt
- Dashpepper

Step

  • 1. I stor bolle, slå egg, 1/2 kopp melk og 2 ss yoghurt. Rør i mel for å lage en tynn smør.
  • 2. Tørk poteter og løk i smør. Rør i laks.
  • 3. I 10-12-tommers skillet, varme 1 spiseskje oljen over middels høy varme. Bruk 1/4-kopp målekopp, skyll smør i skillet for å lage hver pannekake. Trykk forsiktig ned på toppen av hver pannekake med pannekakehjulet til å flate. Kok 2 minutter på hver side eller til pannekaker er gyldenbrune og sprø. Legg til gjenværende spiseskjeolje etter behov.
  • 4. For å lage saus, rør sammen resterende yoghurt, 1 ss melk og dill. Ses etter å smake med svart pepper. Serveres saus med pannekaker.

Ekspert Tips

  • For å teste temperaturen på oljen, legg til litt smør på pannen. Det skal straks sitte, men bør ikke brenne.
  • Tørk, stivelsesholdige poteter som russeter er best for denne oppskriften. Andre mindre stivelsesholdige varianter vil ikke holde sammen.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add