Poteter fylt med pesto og soltørkede tomater

Poteter fylt med pesto og soltørkede tomater

  • Prep tid: 20 min
  • Koketid: 1 hr 55 min
  • Servering: 6

Hva er sĂĄ snill om to-bakt poteter i tillegg til den gode smaken? Du kan Prep tid: dem foran, og de er klare til ĂĄ pope i ovnen pĂĄ las ...

Ingredienser

3 - store bakekartofler (8 til 10 oz hver)
1/4 - til 1 / 2 kopp melk
1/2 - kopp basilikum pesto
1/3 - kopp julienne soltørrede tomater pakket i olje og urter, drenert
1/4 - kopp skivede modne oliven, godt drenert
1/2 - kopp finskĂĄret Parmesan ost
- Hakket frisk basilikum eller persille, om ønskelig
- Ytterligere ristet Parmesanost, hvis ønskelig

Trinn

  • 1. Varm opp ovnen til 375 ° F. Skrub potetene forsiktig, men ikke skell. Pierce poteter flere ganger med gaffel. Bake 1 time til 1 time 15 minutter eller til potetene er ømte nĂĄr du gĂĄr gjennom midten med gaffel. La stĂĄ til det er kaldt nok til ĂĄ hĂĄndtere.
  • 2. Kut hver potet i lengderetningen i halvparten; Skru ut innsiden i middels bolle, og etterlatt et tynt skall. Tilsett melk til poteter; mos med potet masker eller elektrisk mikser til ingen klumper er igjen (mengden melk som trengs vil variere avhengig av type potet brukt). Rør i pesto, tomater, oliven og 1/2 kopp ost. Fyll potetskjell med potetmosblanding. Legg pĂĄ ungreased cookie ark.
  • 3. Bake ca 20 minutter eller til det er varmt. Drypp med basilikum og ekstra ost.

Ekspert Tips

  • Kjøl ubakte fylte poteter tett dekket opp til 48 timer. Forverte i ovn, bake avdekket pĂĄ ungreased cookie ark ved 375 ° F ca 30 minutter eller til varmt.
  • For ĂĄ oppvarme bakt poteter i mikrobølgeovn, ordne poteter i sirkel pĂĄ 10-tommers mikrobølgeplate. Dekk løst med mikrobølgeplast mikrobølgeovn pĂĄ høy 12 til 15 minutter, roterende plate halv omgang etter 5 minutter, til varmt.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add