Ristet vegetabilsk dip med bakt Pita Crisps

Ristet vegetabilsk dip med bakt Pita Crisps

  • Forberedetid: 15 min
  • Tilberedningstid: 45 min
  • Servering: 7

Betty Crocker Diabetes Cookbook deler en oppskrift! Her er en praktisk snack for de tidene når du trenger en low-carb mat for å lette et craving-bet ...

Ingredienser

Pita Crisps

1 1/2 - pita brød (6 tommer i diameter)
2 - teskjeer rapsolje eller smør, smeltet
1 - teskje tørket basilikumblader
2 - spiseskjeer revet Parmesanost

Dip

1 - middels squash, skiver (2 kopper)
1 - middels gul sommer squash, skiver (1 1/2 kopper)
1 - medium rød paprika, skiver
1 - medium rødløk, tynt skiver
2 - fedd hvitløk, skrelt
- Kokespray
1/2 - teskje salt
1/4 - teskje bakrød pepper (cayenne)

Steg

  • 1. Varm opp ovnen til 375 ° F. Del hvert pitabrød rundt kanten med kniv for å lage 2 omg. Pensel lett olje over pita-rundene. Dryss med basilikum og ost. Klipp hver runde i 8 kiler. Legg i enkeltlag i 2 ungreased 15x10x1-tommers panner eller på kakeplater.
  • 2. Bake avdekket 6 til 8 minutter eller til lysebrunt og skarpt. Cool litt (crisps vil fortsette å skarpe som de er kule). Serveres varm eller kald. (Pita crisps kan lagres tett dekket opp til 3 uker ved romtemperatur.)
  • 3. Øk ovnstemperaturen til 400 ° F. Spred courgette, gul squash, paprika, løk og hvitløk i ubehandlet 15x10x1-tommers panne. Spray grønnsaker med kokesprøyte. Dryss med salt og rød pepper. 4. Bak i ca 30 minutter, snu grønnsaker en gang, til øm og lett brunet.
  • 5. Legg i grønnsaker i blender eller matprosessor. Dekk og bland høyhastighet ca 1 minutt, stopp blenderen til og med for å skrape sider, til glatt.
  • 6. Server dyp umiddelbart, eller kjøl minst 2 timer til kjølt. Server med pita chips.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add