Rye Panzanella Salat med Sprouts, Pastrami og Dijon Vinaigrette

Rye Panzanella Salat med Sprouts, Pastrami og Dijon Vinaigrette

  • Forberedetid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Servering: 4

Som din favoritt New York deli-ordre i et fabelaktig enfatsmat, gir denne salaten en ny dimensjon til ingrediensene på hånden.

Ingredienser

4 - tykke skiver dag gammelt rugbrød, kuttet i 1 tommers kuber
5 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
3 - kopper ristet Spirer
1 - stor sjalott, hakket
1 - spiseskje balsamicoeddik
1 - spiseskje Dijon sennep
1/4 - lb Pastrami, hakket

Steps

  • 1. Varm opp ovnen til 400 ° F. I stor bolle, kaste brød kuber med 1 ss olje, salt og pepper. Spredt på ungreased cookie sheet. Toast 10 til 15 minutter eller til kantene er brune.
  • 2. Samtidig, i 10-tommers skillet, varm en annen 1 ss olje over middels varme. Legg til brusselspirer; kok og rør til brunet. Fjern fra varme.
  • 3. I 8-tommers skillet, varm en annen 1 ss olje over middels høy varme. Legg til sjalot; kok til skarp. Fjern fra varme; klapp av overflødig olje.
  • 4. For å gjøre vinaigrette, i stor bolle, slå resterende 2 ss olje, eddik og sennep med visp til godt blandet.
  • 5. Til vinaigrette i bolle, tilsett ristede brød kuber, brusselspirer, sjalott og pastrami; kaste. Serveres umiddelbart.

Ekspert Tips

  • Hvis du ikke har dag gammelt brød, bruk ferskt brød, men du må kanskje riste kubene litt lenger.
  • Hvis du vil, legg til et søtt element, som en håndfull tørket krus eller tranebær, eller en drizzle honning til vinaigrette.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add