Saltimbocca

Saltimbocca

  • Forberedetid: 15 min
  • Tilberedningstid: 25 min
  • Serveringer: 4

Har dette smakfull middelhavsrett klar i 25 minutter! Saltimbocca oversetter bokstavelig talt til "hopp i munnen", en setning som beskriver ho ...

Ingredienser

8 - kalvekjøtt topp runde eller runde steker, 1/4 tommer tykk (ca. 1 1/2 lb)
1 / 2-kopps allsidig mel
8 - tynne skiver importert prosciutto eller kokt skinke
8 - tynne skiver (1 oz hver) mozzarella ost
8 - frisk salvieblad
1/4 - kopp smør eller margarin
1/2 kopp tørr hvitvin eller kylling bouillon
1/2 - teskje salt
1/4 - teskje pepper

Step

  • 1. Pund hver kalvekjøtt biff med flat side av kjøttmallet å ømme og flate litt. Coat kalvekjøtt med mel; rist av overflødig. På hver kalvekjøtt skiver lag 1 hver prosciutto og ost og 1 salvieblad. Rulle opp kalvekjøtt; binde med kjøkken streng eller sikre med tannplukkere.
  • 2. I 10-tommers skillet smelter smør over middels varme. Kok kalvekjøtt i smør ca 5 minutter, snu til og med, til brun. Legg til vin; dryss ruller med salt og pepper. Dekke; Kok over middels høy varme ca 5 minutter eller til kalvekjøttet er ikke lenger rosa i midten.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add