Sheet-Pan Bacon og Egg Hash

Sheet-Pan Bacon og Egg Hash

  • Forberedelsestid: 35 min
  • Tilberedningstid: 1 hr 45 min.
  • Servings: 6

Ikke mer arbeidende over en varm komfyr for å få en sprø hash. Denne versjonen med en blanding av baby røde og søte poteter er lastet med bacon, timian en ...

Ingredienser

2 - mellomstore søte poteter (1 1/2 lb Koketid :), skrelles, kuttes i 1/4 (ca. 4 kopper)
4 - mellomstore røde poteter (1 lb Cooking time :), kutt i 1/4-tommers terning (ca. 3 kopper)
1 - stor rødløk, hakket (ca. 2 kopper)
8 - skiver bacon, hakket
2 - ss olivenolje
4 - fedd hvitløk, finhakket
2 1/2 - teskjeer finhakket fersk thymeblad
1 1/4 - teskje salt
3/4 - teskje pepper
6 - egg
2 - ss hakket fersk italiensk (flatblader) persille

Step

  • 1. Varm opp ovnen til 450 ° F. Sprøyt 18x13-tommers ristet panne med matlagingsspray.
  • 2. Bland store søte poteter, rød poteter, løk, bacon, olje, hvitløk, timian, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i stor bolle. Spred i panne i jevnt lag.
  • 3. Bake 1 time 5 minutter til 1 time 15 minutter, rør hvert 20. minutt, til bacon er skarp og potetene er brune. 4. Ta av pannen fra ovnen; Lag 6 brønner i potetblanding. Spru forsiktig et egg inn i hver brønn; krydder egg med resterende 1/4 ts salt og 1/4 teskje pepper. Bake 6 til 8 minutter eller til eggeplomme og hvite er faste. Stryk med persille.
Sørg for å få de rødhudede, oransje-flesete søte poteter for denne parabolen.
    Expert Tips
Yukon poteter kan erstattes av røde poteter i denne oppskriften.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add