Spinat-Strawberry Salat

Spinat-Strawberry Salat

  • Forberedetid: 20 min
  • Matlagingstid: 20 min
  • Servering: 4

Leter du etter en vegetabilsk og fruktsalatrecept? Så sjekk ut denne spinat-jordbærssiden som er klar på bare 20 minutter.

Ingredienser

Honning-Dijon Dressing

2 - ss vegetabilsk olje
2 - ss honning
2 - ss appelsinjuice
1 - spiseskje cider eddik eller hvit eddik
1 - teskje valmuefrø, hvis ønskelig
2 - teskjeer Dijon sennep

Salat

1 - liten jicama
2 - kiwifruit
1/2 - halvliter (1 kopp) friske jordbær
8 - kopper klar til ĂĄ spise spinat (fra 9- eller 10-oz pose)

Steps

  • 1. I en tett overbygget krukke eller beholder, rist alle ingrediensene pĂĄ dressing.
  • 2. Skal jicamaen, fjern den brune huden og et tynt lag av kjøtt rett under huden. Huden kan noen ganger være litt tøff. Kutt omtrent halvparten av jicamaen til ca 1 x 1/4-tommers pinner for ĂĄ mĂĄle ca 3/4 kopp. Wrap resterende jicama og kjøle for en annen bruk.
  • 3. Skal kiwifrukter. Skjær i lengderetningen i halvparten, deretter kutt i stykker. Skyll jordbærene med kaldt vann og klapp tørr. Fjern bladene og kutt bærene i lengderetningen i skiver.
  • 4. Fjern og kast stengene fra spinatbladene. Skyll bladene i kaldt vann. Skyll av overflødig vann og blett for ĂĄ tørke med papirhĂĄndklær. Rive eventuelle store blader i biter i størrelse.
  • 5. Legg i en stor salatskĂĄl, spinat, jordbær, jicamapinner og kiwifruitskiver. Rist pĂĄ dressingen igjen for ĂĄ blande ingrediensene. Hell dressingen over salatrediensene, og kast med 2 store skjeer eller salatklemmer. For ĂĄ holde salat skarp, server umiddelbart.

Ekspert Tips

  • Pakket blandede salatgrønnsaker som allerede er rengjort og klar til bruk, er tilgjengelige i produksjonsdelen av supermarkedet og kan brukes i stedet for spinat. En 10-unse bag er ca 7 kopper greener. Den italienske sorten er spesielt pen.
  • Venstre jicama kan kuttes i pinner og serveres med andre rĂĄgrønnsaker til en matbit eller forrett.
  • Peel jicama, og kutt i 1/4-tommers skiver. Klipp skiver i 1-tommers pinner.
  • Klipp fuzzy brun hud fra frukten med en paring kniv.

Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add