Tyrkia Scaloppine med grønnsaker

Tyrkia Scaloppine med grønnsaker

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagingstid: 30 min
  • Servering: 6

Legg til noe velsmakende til familiens italienske middag! Server kalkun og grønnsaker med pasta - en tallerken som er klar i 30 minutter!

Ingredienser

Pasta

12 - oz. ukokt engelhĂĄr pasta (capellini)
2 - spiseskjeer revet Parmehønsost
1 - spiseskjek tørket persilleflak
1 - spiseskje olivenolje

Scaloppine

2 - teskjeer olivenolje
2 - teskjef hakket frisk rosmarin
2 - teskjef hakket fersk sitron timian eller timian
2 - hvitløksnøkler, knust
1 1/2 pund kalkunfilet, skĂĄret diagonalt i 1/2-tommers skiver
1 1/2 - kopper friske gulrøtter
1 - liten løk, kuttet inn åttende, separert
1/2 - teskje salt
1/4 - teskje pepper
1/4 - kopp tørr hvitvin eller kylling bouillon
1 1/2 - kopper ferske sukker erter, trimmet

trinn

  • 1. Kok pasta til ønsket doneness som angitt pĂĄ pakken. Avløp. I stor serveringsskĂĄl kombineres varm pasta, ost, persille og 1 ss olje; kaste forsiktig. Dekk for ĂĄ holde seg varm.
  • 2. Mens pasta er matlaging, varme 2 ts olje i stor nonstick skillet over middels høy varme til varmt. Legg til rosmarin, timian og hvitløk; kok og rør 2 minutter. Legg til kalkunskiver lag 2 minutter. Vri skiver; kok ytterligere 2 minutter.
  • 3. Rør i gulrøtter, løk, salt, pepper og vin. Reduser varmen til middels lav; dekk og kok 10 til 15 minutter eller til kalkun er ikke lenger rosa i midten og gulrøtter er skarpe-øm.
  • 4. Tilsett sukkerbindedyr til kalkunblanding i skillet; Bland godt. Returner blandingen til koking. Reduser varmen til middels lav; dekk og kok ytterligere 5 minutter eller til erter er skarpe, ømme, røre av og til. Servert kalkunblanding med pasta.

Ekspert Tips

  • Scaloppine er en italiensk matlaging referanse til tynne stykker ømt kjøtt dredged i mel og sautĂ©ed. Scaloppine di vitello, Prep tid: ared med kalvekjøtt, er mest populær i Italia . Denne versjonen kaller kalkun raskt sautĂ©ed i urte-infused olivenolje.
  • En halv teskje tørket rosmarinblader og 1/2 teskje tørket timeblad kan brukes i stedet for de friske urter. store baby gulrøtter i halv lengde før matlaging
  • Server denne italiensk-inspirerte pastaretten med krøllet endiv, escarole og radicchio kastet med bringebær og italiensk vinaigrette.
  • Del Med Vennene Dine

Lignende Oppskrifter

add